Unter anderem befanden sich darin Traubenmost und Kastanien aus dem Valle Onsernone, aus denen das Wunschbrot der Teilnehmerin entstehen sollte.
Wir haben ein sehr saftiges Dinkel-Kartoffel-Brot gebacken, das nur mit Hefewasser gelockert wird und auch ohne Kastanien und Traubenmost gebacken werden könnte (dann mit 31 % Wasser anstelle von 40 % Traubenmost und Wasser). Es erhält aber durch Traubenmost und Kastanien vollständig andere Aromen und auch eine ganz andere Farbe.
Der Teigling muss schonend aber straff geformt werden, damit er nicht zu breit läuft.