Sabine, eine Almkursteilnehmerin, ist über die Jahre schon zu einer konstanten Größe in Roswithas Küche geworden. Zu einem der Kurse wünschte sie sich ein Brot, das sie mit zurück in ihre italienische Heimat nehmen konnte. Wir haben ihr eines gebacken.
Das Tipo 2 kann mit Weizenmehl 1050 ersetzt werden.