Roggen, Weizen und Dinkel sind in diesem Vollkornbrot geschmacklich harmonisch vereint. Der Sauerteig aus Roggen und Dinkel lockert den Teig, schützt das Brot vor Schimmel und hält viele Aromen bereit, die in dieser Kombination von Getreiden besonders gut zur Geltung kommen. Mit einem Mehlkochstück gelangt viel Wasser ins Brot. Die saftige Krume und lange Frischhaltung zeugen davon.