Dieses Rezept ist auf Wunsch einer Kursteilnehmerin aus Franken entstanden. Der Teig ahmt einen Mischteig nach, denn beim Backen am Holzofen wurde einfach etwas Brotteig genommen und belegt. Fertig war der Hitzplootz.
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Plötzblog – Selbst gutes Brot backen
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